У соціальних мережах стрімко зростає популярність дієти з високим вмістом клітковини, але медики попереджають: надмірне споживання і різкі зміни можуть бути шкідливими.
У соціальних платформах, зокрема в TikTok, виникає популярний тренд — користувачі активо обмінюються рецептами, що включають велику кількість клітковини. У їх шкідливий режим харчування входять фрукти, овочі, горіхи, бобові та насіння. Така дієта, на їхню думку, допомагає зменшити здуття живота, покращити функцію травлення та навіть сприяє схудненню.
Джерело новини — CNN.
Експерти підтверджують важливість клітковини для нашого здоров’я. Вона міститься в складних вуглеводах рослинного походження і поділяється на два види — розчинну та нерозчинну. Обидві типи мають значення для підтримки здоров’я.
Розчинна клітковина утворює в шлунку гелевидну масу, що сприяє більш повільному проходженню їжі через кишечник. Нерозчинна ж, в свою чергу, забезпечує регулярність випорожнень і контроль рівня цукру в крові, а також підтримує оптимальну вагу. Дієтологиня Лорен Манакер підкреслює важливість збалансованого підходу: якщо в раціоні переважатиме один з типів клітковини, це може призвести до здуття чи запорів.
Згідно з рекомендаціями Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), дорослі повинні споживати не менше 28 грамів клітковини щодня. У Великій Британії цей показник ще вищий — 30 грамів. Але лише 5% людей вдається досягти цієї норми, хоча більшість упевнені, що їдять її достатньо.
Клітковина міститься в цільнозернових продуктах (ячмінь, булгур, коричневий рис, цільнозерновий хліб і макарони), а також у фруктах, овочах, бобах, гороху, горіхах і насінні.
Вчені зазначають, що регулярне вживання клітковини здатне зменшити ризик розвитку ряду хронічних захворювань, зокрема раку товстої кишки, цукрового діабету 2 типу, підвищеного холестерину, серцево-судинних хвороб та передчасної смерті. Вона також позитивно впливає на процес травлення, запобігає запорам і проблемам з гемороєм. Дослідження показують, що деякі клітковинні продукти, такі як зелені овочі та горіхи, можуть мати позитивний вплив на печінку.
Однак, фахівці підкреслюють, що різке збільшення вживання клітковини без адаптації організму може викликати дискомфорт у вигляді здуття і підвищеного газоутворення. Сталлер зауважує, що клітковина вбирає воду в травному тракті, розширюючи його, що може призводити до неприємних відчуттів у тих, хто не звик до великої кількості клітковини в своєму раціоні.
Нутриціологиня Дженніфер Гаус рекомендує поступово вводити клітковину до раціону — наприклад, додавши більше ягід або замінивши один прийом їжі стравою з підвищеним вмістом харчових волокон. Через тиждень-два після таких змін варто звернути увагу на своє самопочуття.
Експерти також наголошують на важливості вживання достатньої кількості води при збільшенні споживання клітковини. Недостатній рівень рідини при дієті з високим вмістом клітковини може призводити до газів, здуття і запорів.
Не забувайте, що чай з імбирем вранці має безліч позитивних властивостей для здоров’я, тож його варто вживати саме на початку дня.
Раніше ми обговорювали, яким має бути ранкове меню для збереження здоров’я серця та кісток.
