В цьому матеріалі розглянемо, які страви варто приготувати на Медовий Спас, щоб дотриматися Успенського посту.
З переходом на новий календар в Україні, святкування Медового Спасу відзначають 1 серпня. Це свято також відоме як Маковий або Маковеїв день.
У цей день віряни займаються освяченням води, маку та меду, а також готують різноманітні страви, до складу яких входять ці інгредієнти. Раніше ми вже писали про те, що слід освячувати на Медовий Спас.
Не забудьте, що початок Успенського посту у 2025 році також припадає на цю дату, тому вживання м’ясних страв із освяченими продуктами є недопустимим.
Тепер розглянемо, які страви зазвичай готують на Медовий Спас в Україні.
Традиційні рецепти для святкування Медового Спасу
Як можна зрозуміти з назви свята, мед займає центральне місце. Його часто приносять до церкви для освячення, після чого вважається, що мед набуває цілющих якостей, і його потрібно ділити з близькими.
Крім того, зазвичай готують різноманітні страви з додаванням меду, які подають на стіл і частують родину. Серед них можна відзначити:
- медові пряники;
- медові коржі;
- домашній медовик;
- тости з медом;
- млинці з медом.
Також часто готують випічку з маком – пироги та рулети. Однак можна приготувати з маком вареники або навіть узвар. Популярними є коржики, млинці та плюшки. У деяких регіонах існує звичай готувати суміш з меду та маку, яку потім намазують на млинці чи хліб.
Оскільки на солодощах важко обмежитись, варто згадати про пісні страви. Оскільки в день Медового Спасу розпочинається Успенський піст, всі страви мають бути без м’яса, яєць та молочних продуктів. Якщо хочеться не лише смачно поїсти, але й дотримуватись посту, слід приготувати:
- пісний борщ;
- овочеві запіканки;
- кашу з сухофруктами;
- салат із свіжих овочів;
- хліб чи коровай з медом.
На Медовий Спас страви повинні бути пісними, але водночас значними. Не слід забувати про страви з меду та маку, адже вони вважаються основними дарами літа. Варто дякувати Богу за щедрий врожай і просити здоров’я.
Запам’ятайте головне: коли настає Медовий Спас, важливо не тільки приготувати їжу, а й поділитися нею з близькими.
Раніше ми також повідомляли про дати святкування Медового, Горіхового та Яблучного Спасу у 2025 році.
