Вівсяноблин на сніданок: 10 здорових рецептів + 15 варіантів начинок

Вівсяноблин є відмінною альтернативою висококалорійним сніданкам для тих, хто стежить за своєю фігурою і дбає про здоров’я. Ця страва сподобається не лише шанувальникам дієт, а й справжнім гурманам, які цінують смачну їжу. Це легкий, поживний та надзвичайно смачний варіант для сніданку.

Споживаючи вівсяноблин, ви наповнюєте свій організм енергією, необхідною для нормального функціонування, а також отримуєте великий запас вітамінів і мікроелементів, а також корисної для травлення клітковини. Більшість здорових рецептів вівсяноблина були розроблені відомими дієтологами для покращення обміну речовин і підтримки процесу схуднення.

10 найкращих рецептів вівсяноблина

Вівсяноблин – це суміш вівсянки грубого помолу і яєць, що нагадує щось середнє між омлетом і млинцями. Ця дієтична страва є корисним варіантом сніданку для тих, хто прагне підтримувати свою вагу.

Вівсяноблин в рамках правильного харчування має чимало беззаперечних переваг, зокрема:

• покращення травлення та нормалізація перистальтики кишечника завдяки високому вмісту клітковини;
• швидке насичення, завдяки повільним вуглеводам у складі страви;
• доступність всіх інгредієнтів;
• універсальність, оскільки добре поєднується з різними начинками – як солодкими, так і солоними;
• вівсяноблин є відмінною альтернативою традиційній каші;
• можливість приготування з додаванням протеїну та використання при дієті Дюкана.

Всі рецепти вівсяноблина відрізняються своєю простотою, доступністю і низькою калорійністю. Приготувати цю страву легко, з чим впорається навіть початківець у куховарстві.

1. Класичний вівсяноблин

Інгредієнти на одну порцію:

• вівсяні пластівці – 50 г;
• яйце – 1 шт;
• молоко – 40 мл.

Класичний рецепт вівсяноблина є основою для багатьох варіацій приготування цієї страви і залишається незмінним вже тривалий час. Для виготовлення правильного вівсяноблина важливо використовувати грубо перетерті вівсяні пластівці або висівки. Суміш потрібно залишити на кілька хвилин, щоб отримати м’який та ніжний млинець.

Перед приготуванням вівсяні пластівці можна подрібнити за допомогою блендера, але не до стану борошна, а так, щоб в них залишалися дрібні крупинки. Для досягнення хрусткої текстури краще використовувати цілісні вівсяні висівки або пластівці. Смажити млинець рекомендується на сковороді з антипригарним покриттям, щоб уникнути пригорання.

Складіть всі інгредієнти і ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте трішки солі на смак. Вилити суміш на розігріту сковороду і смажити на невеликому вогні з обох сторін. Готовий млинець – це повноцінний сніданок з калорійністю до 200 ккал, який чудово підходить для людей, що стежать за вагою, а також для тих, хто має проблеми з травною системою.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 203 ккал;
• Білки: 9,8 г;
• Жири: 7,6 г;
• Вуглеводи: 25,5 г.

2. Вівсяноблин без молока

Інгредієнти на одну порцію:

• вівсяні пластівці або вівсяне борошно – 30 г;
• льняне борошно – 20 г;
• яйце – 1 шт;
• вода – 50 мл.

Всі компоненти цього рецепту потрібно змішати, вилити на розігріту сковороду та обсмажувати на повільному вогні з обох сторін.

Такий вівсяноблин ідеально підійде для людей з непереносимістю молока або при захворюваннях підшлункової залози, забезпечуючи організм клітковиною, вітамінами і мінералами, а також допомагаючи худнути.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 161 ккал;
• Білки: 11,4 г;
• Жири: 6,6 г;
• Вуглеводи: 14,8 г.

3. Вівсяноблин на кефірі

Інгредієнти на одну порцію:

• вівсяні пластівці – 50 г;
• яйце – 1 шт;
• кефір (природний йогурт) – 30 мл;
• розпушувач – щіпка;
• сіль – за смаком.

Кефір (або натуральний йогурт) чудово замінює молоко і воду у рецептах вівсяноблина. Це рішення допомагає зменшити калорійність страви і додати йому білкових комплексів тваринного походження.

Перед приготуванням вівсяноблина на кефірі, вівсяні пластівці краще подрібнити в блендері. Змішати всі інгредієнти й смажити млинець на невеликому вогні до готовності з обох сторін.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 210 ккал;
• Білки: 10,3 г;
• Жири: 7,6 г;
• Вуглеводи: 2 г.

4. Вівсяноблин у мультиварці

Інгредієнти на одну порцію:

• вівсяні пластівці – 50 г;
• молоко – 40 мл;
• яйце – 1 шт;
• сіль – за смаком.

Вівсяноблини можна готувати не лише на сковороді, але й у мультиварці, при цьому важливо врахувати один нюанс: для приготування потрібно вибрати режим «Випічка», а не «Смаження». В іншому випадку, млинець може згоріти зовні, а всередині залишиться сирим.

Всі інгредієнти змішайте в мисці, а потім вилити суміш у розігріту мультиварку. Кришку можна залишити відкритою, щоб було легше контролювати процес. Млинець потрібно перевернути, щоб він повністю пропікся.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 203 ккал;
• Білки: 9,8 г;
• Жири: 7,6 г;
• Вуглеводи: 25,5 г.

5. Вівсяноблин у мікрохвильовій печі

Інгредієнти на одну порцію:

• вівсяні пластівці – 50 г;
• молоко – 40 мл;
• яйце – 1 шт;
• сіль – за смаком.

Приготувати вівсяноблин у мікрохвильовці надзвичайно легко. Головна перевага такого сніданку – це швидкість. Млинець буде готовий всього за 2 хвилини, що дозволяє заощадити багато часу.

Суміш для млинця слід помістити в скляний посуд для мікрохвильової печі. Перед приготуванням посуд необхідно змастити олією. Готувати страву краще при середній потужності не більше 3 хвилин, інакше млинець може стати гумовим.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 203 ккал;
• Білки: 9,8 г;
• Жири: 7,6 г;
• Вуглеводи: 25,5 г.

6. Вівсяноблин у духовці

Інгредієнти на одну порцію:

• вівсяні пластівці або висівки – 50 г;
• кефір – 150 мл;
• яблуко, банан або ягоди – близько 100 г;
• вершкове масло – 10 г;
• підсластник – за смаком.

Вівсяноблин, приготований у духовці, робиться на основі кефіру з додаванням вівсяних висівок. Це ласощі ідеально підійде для тих, хто прагне покращити свої контури фігури. Солодкий смак доповнюють фрукти, ягоди та за бажанням підсластник, які допомагають уникнути набору ваги.

Перед приготуванням розігрійте духовку до 200 °C. Фрукти або ягоди потрібно подрібнити блендером до однорідної маси. Пластівці або висівки з’єднайте з кефіром і додайте фруктове пюре. Вилити отриману суміш на змащене маслом деко. Випікати близько 15 хвилин, після чого перевернути і підрум’янити з іншого боку.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 138 ккал;
• Білки: 4,1 г;
• Жири: 4,9 г;
• Вуглеводи: 20,5 г.

7. Вівсяноблин за Дюканом

Інгредієнти на одну порцію:

• вівсяні пластівці або висівки – 30 г;
• пшеничні висівки – 20 г;
• обезжирений сир – 20 г;
• яйце – 1 шт;
• вода – 30 мл.

Цей вівсяноблин ідеально підходить як заміна хліба в раціоні тих, хто дотримується дієти Дюкана для зниження ваги.

Складові цього рецепту потрібно змішати і залишити на 20 хвилин для набрякання висівок. Вилити суміш на розігріту сковороду, щоб вона рівномірно розподілилася. Смажити до готовності з обох сторін.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 197 ккал;
• Білки: 13,4 г;
• Жири: 7,1 г;
• Вуглеводи: 20,5 г.

8. Шоколадний вівсяноблин

Інгредієнти на одну порцію:

• вівсяне борошно – 50 г;
• молоко – 40 мл;
• какао-порошок – 10 г;
• яйце – 1 шт;
• підсластник – за смаком.

Збити яйце з молоком, продовжуючи збивати. Додати борошно, підсластник та какао, добре перемішати до однорідності. Вилити тісто на розігріту сковороду і смажити з обох сторін до готовності протягом приблизно п’яти хвилин.

Цей рецепт – ідеальний сніданок для солодкоїжок, з бадьорячим ефектом. В поєднанні з фруктами, він стане улюбленим ласощами дітей.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 215 ккал;
• Білки: 11,1 г;
• Жири: 8,1 г;
• Вуглеводи: 24,5 г.

9. Вівсяноблин на томатному соку

Залиште частину тексту тут для продовження…

• вівсяні висівки або крупа грубого помолу – 30 г
• томатний сік – 30 мл
• яйце – 1 одиниця (можна обійтися без нього)
• сіль – щіпка
• зелень – за смаком

У ємності необхідно змішати висівки, томатний сік та сіль. Залишити на декілька хвилин, щоб вівсянка трохи набрякла. До отриманої маси ввести подрібнену зелень та яйце, ретельно все перемішати і вилити на розігріту сковороду для обсмажування. Смажити з обох сторін до готовності.

Цей вівсяноблінець приверне увагу багатьох гурманів, які цінують оригінальні страви. Окрім апетитного аромату та незвичного смаку, млинець володіє корисними властивостями, містить багато необхідних сполук, покращує роботу травної системи та насичує організм важливими мікроелементами.

Калорійність і БЖУ на 100 г:

• Калорії: 164 ккал
• Білки: 11,1 г
• Жири: 7,2 г
• Вуглеводи: 13,2 г

10. Вітамінний вівсяноблінець з морквою

Інгредієнти для однієї порції:

• вівсяне борошно – 30 г
• морква – 30 г
• кефір або натуральний йогурт – 30 мл
• яйце – 1 одиниця
• підсолоджувач за смаком

Необхідно натерти моркву на дрібній тертці, потім додати яйце, вівсяне борошно, підсолоджувач і кефір. Усе добре змішати до однорідної маси без грудочок. Отримане тісто виливаємо на розігріту сковороду і готуємо з обох сторін до рум’яної скоринки на маленькому вогні.

Морквяний вівсяноблінець багатий вітамінами, особливо вітаміном А, який позитивно впливає на зір. Він корисний для травлення і може допомогти в процесі схуднення. Ця страва чудово поєднується з солодкими фруктовими начинками, а також з сиром і ягодами, подрібненими у блендері.

Калорійність і БЖУ на 100 г:

• Калорії: 153 ккал
• Білки: 8,5 г
• Жири: 5,9 г
• Вуглеводи: 16,1 г

Топ-15 найсмачніших начинок для вівсяноблінів

Яким чином приготувати вівсяноблінець, щоб він не став звичним і завжди виглядав по-новому з цікавим смаком? Це можливо завдяки смачним начинкам, які здатні урізноманітнити раціон людей, які дотримуються дієти, і надати дієтичному страві нових смакових відтінків.

Вівсянобліни із солодкими начинками:

1. Начинка з творогу та яблук. Для її приготування потрібно жменька творогу, розім’ятого з цукром, і дрібно нарізані кисло-солодкі яблука. Можна додати щіпку кориці та, якщо хочете, трохи підсолоджувача.
2. Начинка з ягід та сиру. Творог з ягодами подрібнити в блендері і викласти на готовий вівсяноблінець. Можна підсолодити за бажанням.
3. Начинка з бананів та сиру. Підсолоджений м’який творог наносимо на млинець, а зверху розкладаємо кільця банана. Смачний дієтичний сніданок готовий!
4. Шоколадно-фруктова начинка. Просто полити вівсяноблінець розтопленим шоколадом або шоколадним соусом. Зверху додати нарізані фрукти (банан, ківі, апельсин, яблука або мікс).
5. Начинка з арахісового масла і банана. Нанести арахісову пасту на блінець. Можна покласти банан або інші фрукти за бажанням.
6. Гарбузова начинка з яблуками. Відварити гарбуз із яблуками, потім подрібнити в блендері до стану пюре. За необхідності додати підсолоджувач. Начинка готова!
7. Творожна начинка з вишнею та кокосовою стружкою. Творог змішати з кокосом, помістити на блінець, а зверху прикрасити вишнею (можна і черешнею). Вишні найкраще використовувати свіжі або заморожені, аби зберегти більше корисних речовин.

Вівсянобліни з несолодкими начинками:

1. Начинка з грибами та сиром. Декілька шампіньйонів нарізати дрібно і обсмажити з цибулею, потім додати натертий сир. Цю начинку слід помістити на одну половину бліна під час смаження, після чого накрити другою половиною, щоб сир розтанув.
2. Піца на вівсяноблінець. Любителі італійської кухні оцінять цю начинку. На вівсяноблінець розкладаємо нарізані помідори, зелень, оливки, натертий сир. Завернуту начинку ставимо в духовку або на сковороду під кришку, щоб приготувати до готовності та плавлення сиру.
3. Начинка з курячим філе та сиром. Дрібно нарізати куряче філе, обсмажити на сковороді з приправами. Викласти курку на вівсяноблінець, натерти сир і обсмажити з основи до готовності.
4. Начинка з тунцем. На вівсяноблінець варто викласти консервований тунець та зелень за смаком, що слугуватиме смачним сніданком, не завдаючи шкоди фігурі. Тунець можна замінити на сьомгу.
5. Начинка з салатом, вареним курячим філе та огірками. Усі інгредієнти потрібно подрібнити і викласти на вівсяноблінець. Можна заправити невеликою кількістю натурального йогурту на свій смак.
6. Начинка зі шинки, сиру та овочів. На одну половину бліна кладемо шматок шинки, кілька скибочок сиру та овочі за вашим смаком. Накрити іншим шматком бліна та обсмажити до готовності.
7. Начинка на основі курячого фаршу і болгарського перцю. Приправити та обсмажити курячий фарш разом з цибулею. Перець нарізати малими скибочками і також обсмажити. Усе викладаємо на вівсяноблінець і загортаємо.
8. Начинка зі свіжих овочів. Нарізати помідори, огірки, зелений лук, болгарський перець, авокадо і викласти на блінець.

Відео:

ОВСЯНОБЛИН. МІЙ СНІДАНОК