20 Найкращих Дієтичних Рецептів з Гарбузом та Кабачками для Схуднення

Важливо розуміти, що якість їжі, яку ми споживаємо, значно впливає на нашу життєдіяльність. У сучасному світі, дедалі більше людей намагаються обирати страви, що поєднують у собі смачний смак та користь для здоров’я.

Пропонуємо ознайомитися з добіркою найкращих рецептів правильного харчування з використанням гарбуза та кабачків, які забезпечать організм необхідними речовинами, сприятимуть поліпшенню роботи органів та зроблять ваше меню різноманітнішим.

10 Рецептів Правильного Харчування з Гарбузом

Гарбуз є популярним овочем, відзначеним своєю універсальністю, багатством корисних речовин і низькою калорійністю. Страви з гарбуза можна вживати у будь-якій кількості, не побоюючись за свою фігуру. Сьогодні можна приготувати безліч страв, починаючи від супів і закінчуючи десертами.

Гарбуз варто включити до щоденного раціону, якщо ви прагнете харчуватися корисно та різноманітно.

Розділи для сніданку, обіду та вечері:

• 25 Дієтичних Сніданків для Правильного Харчування
• 10 Легких Сніданків з Калорією 250-300 ккал
• 20 Смачних та Корисних Рецептів Обідів
• 20 Рецептів Вечерї для Схуднення
• 10 Легких Вечер на 100-150 ккал перед Сном

1. Дієтичний Гарбузовий Суп-Пюре

Інгредієнти на 2 порції:

• гарбуз – 400 г
• селера – 1 стебло
• цибуля – 1 шт.
• оливкова олія – 1 ст. ложка
• сіль, перець – на смак

Селеру і цибулю наріжте і обсмажте в оливковій олії. Очищений від шкірки гарбуз наріжте кубиками та додайте до обсмажених овочів. Тушкуйте на повільному вогні, поки гарбуз не стане м’яким. Потім приправте сіллю та перцем і збийте до однорідної консистенції за допомогою блендера. Якщо суп надто густий, розбавте його невеликою кількістю води.

Цей дієтичний рецепт стане справжнім порятунком для зайнятих господинь, адже страву швидко приготувати, і вона містить мінімум калорій, тому підходить для людей, що стежать за вагою.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 43 ккал
• Білки: 1,2 г
• Жири: 1,9 г
• Вуглеводи: 6,9 г

2. Гарбузовий Хліб

Інгредієнти на 2 порції:

• готове гарбузове пюре – 200 г
• рисове борошно – 150 г
• нежирне молоко – 100 мл
• яйця – 2 шт.
• розпушувач – 1 ч. ложка
• сіль, перець, спеції – на смак

Усі компоненти змішайте і добре збийте в блендері. Вилити тісто в форму та випікати в розігрітій до 180°C духовці близько 40 хвилин.

Цей хліб з гарбуза стане чудовою альтернативою традиційному булочному виробу й не лише не зашкодить зайвим кілограмам, а і забезпечить організм корисними вітамінами та мікроелементами.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 168 ккал
• Білки: 5,6 г
• Жири: 4,6 г
• Вуглеводи: 25,2 г

3. Котлети з Гарбузом

Інгредієнти на 2 порції:

• гарбуз – 250 г
• цвітна капуста – 250 г
• рисове борошно – 50 г
• яйце – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• сіль, перець – на смак

Гарбуз наріжте кубиками та відваріть в підсоленій воді до м’якості. Також відваріть цвітну капусту. Після приготування подрібніть їх разом з цибулею в блендері з додаванням спецій. Змішайте масу з яйцем і борошном, які ретельно перемішайте, щоб сформувати котлети. Випікайте їх в духовці близько 30 хвилин при температурі 180°C.

Ці овочеві котлети з гарбуза – смачна та корисна страва, яка підійде всім членам родини. Цей рецепт легкий у виконанні, тому його зможе приготувати навіть починаючий кухар.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 66 ккал
• Білки: 3,1 г
• Жири: 1,2 г
• Вуглеводи: 12,1 г

4. Оладки з Гарбузом

Інгредієнти на 2 порції:

• гарбуз – 400 г
• цільнозернове борошно – 100 г
• яйця – 2 шт.
• нежирний кефір – 100 мл
• сода – щіпка
• замінник цукру, кориця – на смак

Усі інгредієнти змішайте в блендері, після чого смажте оладки на антипригарній сковороді без олії. Подавайте їх зі медом.

Цей дієтичний рецепт оладок з гарбуза – чудовий варіант для ситного та корисного сніданку. Вони наповнять організм важливими вітамінами та наповнять енергією на весь день. Крім того, така страва позитивно вплине на травлення.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 86 ккал
• Білки: 4,7 г
• Жири: 2,2 г
• Вуглеводи: 12,8 г

5. Гарбузовий Салат

Інгредієнти для двох порцій:

• гарбуз – 150 г
• буряк – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• рукола – жменька
• сіль, перець – за смаком

Інгредієнти для заправки:

• оливкова олія – 1 ст. ложка
• сік лимона – 1 ст. ложка
• спеції – на смак

Змішайте компоненти для заправки. Овочі натріть на терці, додайте нарізану руколу, приправте сіллю, перцем і заправте соусом. Це легкий і доступний рецепт для схуднення.

Цей салат допоможе очистити організм від токсинів, підвищуючи імунітет і поліпшуючи загальне самопочуття. Він також є джерелом необхідних організму активних речовин з мінімумом калорій.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 56 ккал
• Білки: 1,3 г
• Жири: 2,8 г
• Вуглеводи: 7,4 г

6. Каша з Гарбузом

Інгредієнти для двох порцій:

• гарбуз – 250 г
• нежирне молоко – 150 мл
• рис – 30 г
• замінник цукру, мед – за смаком.

Гарбуз наріжте і разом з половиною молока варіть на вогні 30 хвилин. Потім додайте решту молока, рис і підсолоджувач, продовжуйте варити до готовності. За бажанням, долийте мед для додаткового смаку.

Зазвичай, молочні каші є досить калорійними, але ви можете приготувати цю дієтичну версію з гарбуза без шкоди для фігури.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 53 ккал
• Білки: 2,2 г
• Жири: 0,4 г
• Вуглеводи: 11,7 г

7. Гарбузове Печиво

Інгредієнти на 2 порції:

• гарбуз – 400 г
• вівсяні пластівці – 100 г
• яйце – 1 шт.
• замінник цукру, сіль – на смак
• сода – щіпка

Запечіть гарбуз та подрібніть його у блендері. Візьміть приблизно 200 г отриманого пюре, додайте інші інгредієнти і ретельно змішайте. Випікайте печиво на деку протягом 20 хвилин при температурі 180°C.

Це гарбузове печиво може бути корисним варіантом для заміни звичайних солодощів, оскільки воно не завдає шкоди фігурі.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 102 ккал
• Білки: 4,3 г
• Жири: 2,6 г
• Вуглеводи: 18,1 г

8. Цукати з Гарбузом

Інгредієнти на 2 порції:

• гарбуз – 400 г
• цедра апельсина – 1 шт.
• вода – 100 мл
• замінник цукру – на смак
• палички кориці – 1 шт.
• сік лимона – 1 ст. ложка

Очищений гарбуз наріжте кубиками розміром 1 см. Разом з водою, замінником цукру, корицею, цедрою і лимонним соком доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин, охолодіть, а потім повторіть кілька разів. Наприкінці проціджений сироп вилийте, а гарбуз викладіть на деко та сушіть протягом 5 годин.

Ці смачні цукати з гарбуза можуть стати улюбленим десертом для тих, хто любить солодощі. Вони не тільки смачні, але й сприяють набору корисних речовин в організм, допомагаючи контролювати вагу.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 22 ккал
• Білки: 1,03 г
• Жири: 0,2 г
• Вуглеводи: 6,1 г

9. Пудинг з гарбузом для правильного харчування

Список інгредієнтів для чотирьох порцій:

• гарбуз – 500 г
• яблука – 500 г
• молоко з низьким вмістом жиру – 200 мл
• манна крупа – 100 г
• яйця – 3 штуки
• підсолоджувач – за смаком

Спочатку очищаємо гарбуз і нарізаємо його кубиками, а потім окремо відділяємо білки від жовтків. Білки потрібно збити до утворення піків. Гарбуз викладаємо в каструлю, заливаємо молоком і доводимо до кипіння, після чого тушкуємо 10 хвилин. Додаємо порізані яблука і продовжуємо тушкувати ще 10 хвилин. Потім всипаємо манну крупу і варимо ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Коли суміш охолоне, додаємо цукрозамінник і жовтки, гарно перемішуємо. У фіналі вводимо збиті білки, поміщаємо масу на деко і випікаємо 20-25 хвилин за температури 180 °C.

Цей рецепт пудингу з гарбузом легкий у виконанні. Страва має невелику калорійність та подобається навіть найвибагливішим ласунам.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 71 ккал
• Білки: 3,1 г
• Жири: 1,6 г
• Вуглеводи: 11,3 г

10. Суфле з гарбуза для дієтичного харчування

Список інгредієнтів для двох порцій:

• гарбуз – 400 г
• нежирний сир – 200 г
• яйце – 1 штука
• підсолоджувач – за смаком

Для приготування даного дієтичного блюда гарбуз очищаємо, нарізаємо на кубики і варимо. Коли овоч готовий, відціджуємо залишки води і подрібнюємо блендером до пюре. Відокремлюємо білок від жовтка, збиваємо білок з підсолоджувачем. З’єднуємо сир з жовтком, використовуючи блендер. До сирної маси додаємо гарбузове пюре і змішуємо. Наприкінці вводимо білки. Отриману масу розкладаємо в формочки та випікаємо суфле 30 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 180 °C.

Цю дієтичну страву можна вживати будь-коли, не турбуючись за вагу. Вона є дуже корисною і містить мінімум калорій.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 52 ккал
• Білки: 6,9 г
• Жири: 1,1 г
• Вуглеводи: 5,2 г

Топ-10 рецептів правильної їжі з кабачками

Кабачки – це овоч, який багатий на вітаміни та мінерали, ідеальний для збалансованого харчування. Вживаючи кабачки, можна урізноманітнити свій раціон. Ті, хто зацікавлений у здоровому харчуванні, мають познайомитися з популярними рецептами страв на основі кабачків.

1. Дієтичний суп з кабачків

Список інгредієнтів для двох порцій:

• овочевий бульйон – 1000 мл
• кабачки – 2 штуки
• порей – 1 штука
• оливкова олія – 2 ст. ложки
• сіль, перець – за смаком

Кабачки та порей очищаємо і нарізаємо тонкими кільцями. На сковороду наливемо оливкову олію і обсмажуємо на ній порей. Потім додаємо кабачки та тушкуємо до отримання соку. Виливаємо в каструлю, заливаємо овочевим бульйоном, додаємо сіль та перець і варимо приблизно 20 хвилин до готовності. Готовий суп збиваємо блендером до кремоподібної консистенції.

Цей рецепт супу з кабачків стане ласощами для тих, хто слідкує за вагою. Страва містить небагато калорій, а від її вживання тільки корисне.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 24 ккал
• Білки: 0,5 г
• Жири: 0,9 г
• Вуглеводи: 3,4 г

2. Оладки з кабачків

Список інгредієнтів для двох порцій:

• кабачок – 2 штуки
• вівсяні пластівці – 8 ст. ложок
• яйця – 2 штуки
• зелень, сіль, перець – за смаком

Кабачки необхідно натерти на крупній тертці і дати постояти, щоб витік сік. Додаємо до натертих кабачків подрібнену зелень, яйця, вівсяні пластівці, сіль і перець. Усе добре перемішуємо, формуємо оладки і обсмажуємо до готовності з обох боків.

Ці кабачкові оладки дуже підходять для сніданку, обіду або вечері. Оскільки в приготуванні не використовується пшеничне борошно, калорійність страви залишається низькою.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 46 ккал
• Білки: 1,7 г
• Жири: 1,1 г
• Вуглеводи: 7,2 г

3. Дієтична кабачкова ікра

Список інгредієнтів для чотирьох порцій:

• кабачки – 500 г
• морква – 1 штука
• помідори – 2 штуки
• цибуля – 1 штука
• сіль, перець, спеції – за смаком

Процес приготування цієї дієтичної кабачкової ікри надзвичайно простий. Усі овочі нарізаємо, складаємо в каструлю, приправляємо сіллю і перцем, а потім тушкуємо близько години до готовності. Після цього подрібнюємо суміш блендером до однорідної консистенції.

Дієтична кабачкова ікра готується без додавання олії, що допомагає тримати калорійність на мінімальному рівні. Цей рецепт підходить для правильного харчування, що дозволяє урізноманітнити раціон без шкоди для принципів дієти.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 26 ккал
• Білки: 0,9 г
• Жири: 0,2 г
• Вуглеводи: 5,1 г

4. Кабачкові драники, запечені в духовці

Список інгредієнтів для однієї порції:

• кабачок – 1 штука
• цибуля – 1 штука
• морква – 1 штука
• яйце – 1 штука
• сіль, перець – за смаком

Кабачок потрібно очищати від шкірки та насіння, а потім натерти разом із морквою. Цибулю дрібно нарізаємо. Усі овочі змішуємо, додаємо яйце, спеції і знову перемішуємо. Формуємо ложкою драники та викладаємо їх на дека. Запікаємо в духовці 20 хвилин при 180 °C.

Цей рецепт швидко завойовує популярність серед любителів смачної та здорової їжі. Калорійність такого перекусу просто вражає – 100 г готових драників містить лише 17 кілокалорій!

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 32 ккал
• Білки: 1,3 г
• Жири: 0,8 г
• Вуглеводи: 4,9 г

5. Овочеве рагу з кабачками

Список інгредієнтів для двох порцій:

• кабачок – 1 штука
• баклажан – 1 штука
• солодкий перець – 1 штука
• помідори – 2 штуки
• морква – 1 штука
• цибуля – 1 штука
• сіль, перець – за смаком

Найшвидший спосіб приготування кабачкового рагу – це готувати його в мультиварці. Усі овочі нарізаємо та поміщаємо в мультиварку разом зі спеціями. Готувати в режимі «Тушіння».

Рагу з кабачків – це регулярна страва на столі тих, хто прагне схуднути. Воно має смачний аромат, добре насичує організм і наповнює його корисними речовинами.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 25 ккал
• Білки: 0,9 г
• Жири: 0,2 г
• Вуглеводи: 4,9 г

6. Фаршировані куркою кабачки

Список інгредієнтів для чотирьох порцій:

• кабачок – 2 штуки
• куряче філе – 4 шматки
• нежирний сир – 50 г
• натуральний йогурт – 200 мл
• сіль, перець, спеції – за смаком

Кабачки розрізаємо вздовж на дві частини й ложкою витягуємо м’якоть, яку складаємо в окрему ємність. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками та додаємо до кабачкової м’якоті. Суміш приправляємо сіллю, перцем та йогуртом. У кабачкові половинки викладаємо курячу начинку й посипаємо тертим сиром. Запікаємо страву в духовці 40 хвилин при температурі 180 °C.

Фаршировані кабачки з курячею начинкою можуть прикрасити навіть святковий стіл, а їхня калорійність не зашкодить фігурі. Це неймовірно смачна страва, що швидко стає улюбленою в родині.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 52 ккал
• Білки: 7,7 г
• Жири: 0,7 г
• Вуглеводи: 3,2 г

7. Маффіни з кабачків

Список інгредієнтів для двох порцій:

• кабачок – 1 штука
• рисове борошно – 100 г
• яйце – 2 штуки
• сіль, перець, зелень – за смаком

Кабачок натираємо на тертці і чекаємо, поки він віддасть сік. Потім усі інгредієнти змішуємо, а знаменитий тісто викладаємо в формочки. Випікати маффіни потрібно при температурі 180 °C близько 30 хвилин.

Ці маффіни – це один з найбільш оригінальних рецептів з кабачками. Страва є чудовим і ситним перекусом на будь-яку нагоду. Вона відмінно вгамовує голод і завжди залишається смачною.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 65 ккал
• Білки: 2,3 г
• Жири: 1,3 г
• Вуглеводи: 10,6 г

8. Кабачковий торт

Список інгредієнтів для чотирьох порцій:

• кабачок – 3 штуки
• цільнозернова мука – 100 г
• яйця – 2 штуки
• натуральний йогурт – 100 мл
• сир фета – 50 г
• порей – 1 штука
• морква – 1 штука
• зелень, сіль, перець – за смаком
• рослинна олія – 1 столова ложка

Подрібнені кабачки потрібно з’єднати з яйцями, борошном, спеціями та ретельно перемішати отриману масу. Тісто ділиться на три ідентичні частини (для трьох коржів), які потім обсмажуються на сковороді з рослинною олією з обох сторін. В результаті маємо три смачні кабачкові млинці. Цибулю з морквою слід підсмажити, після чого додають натуральний йогурт, спеції, зелень і фету. Начинкою щедро змащуємо коржі і смакуємо чудовий дієтичний торт.

Цей рецепт ПП із кабачків може вимагати трохи зусиль, але результати перевершать всі сподівання. Це низькокалорійне блюдо не тільки допоможе вам позбавитися зайвих кілограмів, але й змінить ваші уявлення про користь тортів.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 44 ккал
• Білки: 1,7 г
• Жири: 1,4 г
• Вуглеводи: 6,0 г

9. ПП-кабачки на сковороді

Інгредієнти для двох порцій:

• кабачок – 2 одиниці
• оливкова олія – 1 ст. ложка
• сіль, перець – за смаком

Кабачки слід очистити від шкірки, нарізати кільцями та помістити в поліетиленовий пакет разом із оливковою олією, сіллю, перцем і спеціями. Пакет закривається, після чого потрібно хорошої потрусіти, щоб олія рівномірно покрила кабачки. Підготовлені кабачки обсмажуються з обох боків на сковороді з антипригарним покриттям без додавання олії.

Цей простий і корисний ПП-рецепт ідеально підходить для тих, хто дотримується принципів здорового харчування.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 28 ккал
• Білки: 0,6 г
• Жири: 0,8 г
• Вуглеводи: 4,5 г

10. Фаршировані кабачки з творогом

Інгредієнти для чотирьох порцій:

• кабачок – 2 одиниці
• нежирний творог – 300 г
• яйця – 2 штуки
• нежирний сир – 50 г
• часник – 2 зубчики
• спеції, зелень, сіль, перець – за смаком

Кабачки потрібно розрізати навпіл та видалити насіння. Творог змішують із зеленню та яйцями, приправляють сіллю та перцем. Лодочки кабачків натираються часником та заповнюються приготованою начинкою. Зверху страву посипають сиром і запікають у духовці протягом 40 хвилин за температури 180 °C.

Цей рецепт дарує можливість наситити організм не тільки клітковиною і вітамінами, але й цінним білком, що необхідний для нормального протікання безлічі метаболічних процесів.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 47 ккал
• Білки: 3,8 г
• Жири: 1,6 г
• Вуглеводи: 4,3 г.

Відео:

5 pumpkin dishes for all occasions. TOP of delicious pumpkin dish recipes