Дієта на рідких продуктах

Дієта на рідких продуктах дозволяє швидко знизити вагу за рахунок обмеження споживаних калорій, але має свої недоліки та протипоказання. Разом з фахівцями ми розглянемо, як скласти меню для дієти, а також яких результатів можна очікувати.

Суть дієти на рідких продуктах полягає в тому, що весь раціон складається з рідкої або пюреподібної їжі. Вважається, що така форма харчування сприяє швидшому засвоєнню їжі, полегшує травлення і сприяє виведенню токсинів з організму.

Переваги дієти на рідких продуктах

Головною перевагою такої дієти є значне зниження ваги. Це досягається завдяки зменшенню середньодобової калорійності раціону. З переходом на рідку їжу зменшується навантаження на шлунок, адже рідкі продукти легше засвоюються, і обсяги шлунка зменшуються.

Серед інших переваг можна виділити:

• збільшення рівня енергії;
• поліпшення травного процесу;
• зменшення запальних явищ в організмі;
• поліпшення стану шкірних покривів.

Ця дієта рекомендована також особам, які перенесли оперативні втручання чи отримали травми. Як стверджує к.м.н., дієтолог, кардіолог Светлана Павліченко, дана дієта спочатку розроблялася як лікувальна: для пацієнтів після загального наркозу, баріатричних операцій (для зменшення обсягу шлунка та зниження ваги), а також для осіб зі складними травмами щелепи, які не здатні жувати їжу.

Недоліки дієти на рідких продуктах

У дієти на рідких продуктах є значно більше недоліків, ніж переваг. Хоча вона дозволяє швидко скинути вагу, нерідко це супроводжується втратою м’язової маси, нестачею корисних речовин, порушенням балансу мікрофлори кишечника, підвищеним ризиком ушкодження печінки та нирок.

Дієта є досить суворою. На початкових етапах люди можуть відчувати сильний голод, можливі слабкість і дратівливість.

Ще однією небажаною реакцією на дієту може стати розвиток анорексії – патологічно знижений апетит. Це серйозне харчове розлад, що потребує тривалої терапії з участю психолога.

Протипоказаннями для цієї дієти є вагітність, грудне вигодовування, цукровий діабет, хвороби шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок.

Меню на тиждень для дієти на рідких продуктах

У процесі дієти на рідких продуктах абсолютно виключаються алкоголь, тверда їжа, кава та страви-стимулятори: сіль, цукор, спеції, жирні продукти. Дозволяється вживання тільки рідин: фруктових та овочевих соків, зеленого чаю, безгазованої мінеральної води, а також овочевих бульйонів і супів. Напади голоду рекомендується вгамовувати звичайною водою: оптимально вжити не менше 2 літрів негазованої води щодня.

Їжу слід вживати малими порціями: не більше 350 мл за один прийом. Інтервали між прийомами їжі не повинні перевищувати 3 години.

— Тривалість рідинної дієти не повинна перевищувати 7 днів. Вихід з дієти має бути поступовим: тверді продукти необхідно вводити обережно, починаючи з одного прийому їжі на день. Різкий перехід до твердої їжі може призвести до серйозних проблем із травленням, – попереджає дієтолог, кардіолог Светлана Павліченко.

День 1

Сніданок: склянка молока, склянка ягідного киселю;
Перекус: зелений чай;
Обід: броколі в супі-пюре;
Полуденок: склянка компоту;
Вечеря: овочевий бульйон з гречкою.

День 2

Сніданок: склянка ряжанки, півсклянки рідкого фруктового пюре;
Перекус: склянка йогурту, зелений чай;
Обід: гарбузовий суп-пюре, чай;
Полуденок: склянка морквяного соку;
Вечеря: суп-пюре з куркою і овочами.

День 3

Сніданок: склянка кефіру, безцукровий чай;
Перекус: склянка компоту;
Обід: крем-суп з грибами;
Полуденок: склянка фруктового соку;
Вечеря: суп-пюре з білою рибою і овочами.

День 4

Сніданок: склянка йогурту, півсклянки рідкого фруктового пюре;
Перекус: зелений чай;
Обід: картопляний суп-пюре;
Полуденок: склянка ананасового соку;
Вечеря: суп-пюре з білої риби, стручкової квасолі, помідорів і картоплі.

День 5

Сніданок: склянка молока, фруктовий кисель;
Перекус: чай з молоком;
Обід: зелений суп-пюре зі шпинатом, кінзою і цибулею;
Полуденок: склянка фруктового або ягідного киселю;
Вечеря: курячий бульйон.

День 6

Сніданок: склянка натурального йогурту, безцукровий чай;
Перекус: склянка киселю;
Обід: томатний суп-пюре;
Полуденок: склянка овочевого соку;
Вечеря: рибний бульйон.

День 7

Сніданок: склянка бурякового соку;
Перекус: трав’яний чай;
Обід: гарбузовий суп-пюре;
Полуденок: склянка томатного соку;
Вечеря: суп-пюре з куркою та овочами.

Це цікаво

Результати

Дотримуючись цієї дієти, шлунок зменшується в обсязі, що допомагає уникати переїдання в майбутньому. Дієта дійсно може принести хороші результати – протягом тижня можна позбутися близько 7 кг зайвої ваги. Проте існує й зворотний бік медалі.

— Хоча шанувальники такої дієти обіцяють швидке позбавлення від зайвих кілограмів, варто врахувати, що вона, як і будь-яка сувора дієта, часто супроводжується зривами і переїданням, а повернення до колишньої ваги відбувається досить швидко, часто із зайвою вагою, – зазначає дієтолог, кардіолог Светлана Павліченко.

Медичні рекомендації

— Режим на рідких продуктах передбачає вживання переважно лише рідин протягом певного часу. Це може спровокувати зниження ваги, оскільки споживання калорій буде нижчим, ніж зазвичай. Проте отримані результати можуть виявитися тимчасовими і залежать від тривалості дієти і вашого індивідуального метаболізму. Важливо брати до уваги той факт, що дана дієта може бути небезпечною та викликати нестачу важливих поживних елементів, – вважає член Національної Асоціації дієтологів і нутриціологів, ендокринолог, клінічний психолог Ігор Цаленчук.

— З медичної точки зору, дієта на рідких продуктах абсолютно не рекомендується здоровим людям. Вона не є збалансованою за вмістом поживних компонентів та мікроелементів. У рідких продуктах бракує клітковини, що необхідна для нормального процесу травлення. Нестача клітковини негативно позначається на балансі мікробіоти кишечника, – зазначає к.м.н., дієтолог, кардіолог Светлана Павліченко. – Вся ідея про те, що рідка дієта дозволяє кишечнику «відпочити» та очищає від токсинів, не має наукового підґрунтя. Шлунково-кишкові органи не потребують додаткового відновлення: достатньо дотримуватися режиму харчування, відповідного вашим індивідуальним потребам, уникати фастфуду, цукру, включати до раціону овочі та фрукти як джерела клітковини, та дотримуватися основного принципу дієтології: споживати стільки калорій, скільки витрачаєте на щоденну активність.

Питання та відповіді

На питання, що стосуються рідинної дієти, відповідає член Національної Асоціації дієтологів і нутриціологів, ендокринолог, клінічний психолог Ігор Цаленчук.

Яким чином правильно розпочати рідинну дієту?

— Перш ніж розпочати рідинну дієту, важливо проконсультуватися з лікарем і впевнитися в її безпеці для вашого здоров’я. Якщо ви вирішили спробувати цю дієту, потрібно вибрати відповідний період, коли у вас буде можливість для відпочинку. Із соки впроваджуйте поступове зменшення твердої їжі та збільшення рідкої. Слід спробувати впроваджувати різнопланові рідини, такі як фруктові та овочеві соки, зелений чай, лимонну воду, бульйони.

Яким чином вийти з рідинної дієти і скільки часу для цього потрібно?

— Повернення до звичайного харчування після питної дієти повинно відбуватися поступово, щоб убезпечити себе від негативних наслідків для організму. Розпочинайте з невеликого збільшення кількості твердих продуктів, спершу вводячи легкі страви, такі як фрукти, овочі та супи. Постепенно збільшуйте розмір порцій і повертайтеся до свого звичного харчування.

Тривалість виходу з питної дієти залежить від того, як довго ви її дотримувалися, а також від індивідуальних особливостей організму. Рекомендується проконсультуватися зі спеціалістом, таким як лікар або дієтолог, щоб визначити найбільш підходящий план виходу з дієти та уникнути можливих проблем зі здоров’ям.

Відео:

КЕТО-ДІЄТА: Чудо чи Міф? Реальний погляд та власний досвід використання популярної дієти!