Курятина має значну кількість амінокислот, які корисні для організму. Розглянемо, наскільки дієва ця дієта, а також вивчимо її переваги, недоліки та протипоказання разом із експертами-дієтологами. Крім того, ми підготували приклад меню на тиждень.
Дієта, що включає куряче м’ясо, славиться високим вмістом білка і користується популярністю серед жінок, які прагнуть позбутися зайвої ваги. Проте фахівці стверджують, що суворий варіант цієї схеми харчування має чимало побічних ефектів, тому рекомендують доповнити раціон корисними жирами та вуглеводами.
Переваги дієти на курятині
Курятина є відмінним джерелом білка, що сприяє зміцненню м’язів і покращенню обміну речовин. Таке м’ясо легко засвоюється і дарує відчуття ситості на тривалий час. Окрім цього, курятина цілком доступна в ціні, що робить цю дієту економічною.
У м’якій версії дієти можливий широкий вибір страв. З раціону можна включати овочі, фрукти, крупи та кисломолочні продукти.
Недоліки дієти на курятині
- Недоцільно використовувати цю дієту як монодієту довгий час, адже вона може не задовольнити потреби організму в багатьох мікроелементах, таких як залізо, поживні жири та вітаміни.
- Тривале споживання виключно курячого м’яса може призвести до алергічних реакцій.
- Білкові дієти можуть бути небезпечними для людей із захворюваннями нирок, порушеннями харчової поведінки, проблемами з обміном холестерину, а також при високому рівні сечової кислоти.
Цікава інформація
Тижневе меню для курячої дієти
При монодіеті рекомендується вживати лише курячі грудки в вареному чи запеченому вигляді. Протягом дня не слід вживати більше 1 кг м’яса (1200-1500 ккал), а прийомів їжі має бути 4-5 разів.
У м’якому варіанті дієти можна додати овочі, фрукти, крупи та кисломолочні продукти.
День 1
Сніданок: вінегрет, варена куряча грудка;
Другий сніданок: яблуко;
Обід: овочі з куркою на грилі;
Полуденок: кефір;
Вечеря: овочевий суп на курячому бульйоні.
День 2
Сніданок: вівсянка, курячі котлети;
Другий сніданок: салат із огірків і помідорів;
Обід: борщ на курячому бульйоні;
Полуденок: йогурт;
Вечеря: тушкована курка з гречкою.
День 3
Сніданок: салат з овочів і помідорів, курка на пару;
Другий сніданок: апельсин;
Обід: тушкована капуста з куркою;
Полуденок: стакан томатного соку;
Вечеря: запечені овочі з куркою.
День 4
Сніданок: курка з броколі на пару;
Другий сніданок: жменя ягід;
Обід: курка з овочами та рисом;
Полуденок: яблуко;
Вечеря: варена грудка, салат з капусти та селери.
День 5
Сніданок: салат з буряка, курка в сметанному соусі;
Другий сніданок: творожна запіканка;
Обід: гороховий суп на курячому бульйоні;
Полуденок: кефір;
Вечеря: тушкована капуста, варена грудка.
День 6
Сніданок: курячі тефтелі, салат з огірків і помідорів;
Другий сніданок: груша;
Обід: курячий бульйон із галушками;
Полуденок: йогурт;
Вечеря: курка, тушкована з овочами.
День 7
Сніданок: курка з квасолею;
Другий сніданок: стакан морквяного соку;
Обід: гречка з курячими тефтелями;
Полуденок: яблуко;
Вечеря: курка на пару, салат з огірка, капусти та селери.
Результати
Зазвичай дотримуючись м’якої курячої дієти, можна скинути від 3 до 5 кг. Монодіета забезпечує кращі результати, проте втрата ваги в основному відбувається за рахунок м’язової маси, а не жирової тканини.
Цікава інформація
Думки дієтологів
— Курка є досить економічним джерелом білка, відмінно насичує та швидко засвоюється. Проте, на тривалі терміни, цю дієту не слід застосовувати як монодієту, оскільки вона не забезпечує організм усіма необхідними мікроелементами. За тиждень на курячій дієті можна втратити від 3 до 5 кг, – стверджує лікар-кардіолог, дієтолог Юлія Черепніна.
— Дієта на курятині не задовольняє потреби нашого організму в макро- та мікронутрієнтах (вітаміни, мікроелементи) у достатньому обсязі. Щодня для нормального функціонування нашого тіла потрібно більше 150 різних речовин. Окрім білка нам потрібні жири (особливо незамінні жирні кислоти омега-3), складні вуглеводи, клітковина. Крім того, калорійність раціону на курячій дієті буде дуже низькою, це призводить до високого ризику зриву та переїдання, а також рикошетного набору ваги, – вважає лікар-дієтолог Галина Мезенцева.
Актуальні питання та відповіді
На найпоширеніші питання стосовно курячої дієти відповідає лікар-кардіолог, дієтолог Юлія Черепніна.
Які частини курки допустимі для дієти?
— Існують різні версії дієти. Деякі рекомендують вживати лише грудку в вареному вигляді, але є й дієти, де дозволяється мати в раціоні і крила, і ніжки, зазвичай у вареному вигляді без шкіри для зменшення жиру.
Чи можна їсти курячі грудки на ніч?
— У помірних кількостях (100-150 г) можна, звісно. Можна додати м’ясо до легкого салату, але його слід з’їсти як мінімум за 1-1,5 години до сну. Куряче м’ясо легко засвоюється, грудка має низький вміст жиру і не викличе великих навантажень на травну систему. Головна рекомендація – уникати горизонтального положення відразу після їжі.
