Дієта на кефірі набирає популярності серед людей, які прагнуть швидко скинути зайву вагу. Однак, у неї є свої переваги та недоліки. Давайте розглянемо за підтримки фахівців, які результати можна очікувати від кефірної дієти, як скласти меню, а також який вид кефіру найкраще обрати.
Важливо зазначити, що кефірна дієта може бути двох видів: монодієта (вживання лише кефіру) та м’яка версія, де кефір входить до кожного прийому їжі.
Позитивні аспекти кефірної дієти
Найголовнішою перевагою кефірної дієти є її простота: не потрібно витрачати час на приготування складних страв.
Кефір — це кисломолочний продукт, насичений кальцієм, фосфором, вітаміном К та корисними бактеріями для мікрофлори кишечника. Цей продукт підходить для розвантажувальних днів і може давати добрі результати в зниженні ваги. До того ж, кефір є відносно недорогим, що також варто відзначити як перевагу.
Недоліки кефірної дієти
Однак одним із головних недоліків цієї дієти є відсутність необхідних поживних речовин. Як запевняє наш експерт, лікар-кардіолог та дієтолог Юлія Черепніна, тривале дотримання монодієти на кефірі може бути шкідливим для організму, адже одного продукту недостатньо для задоволення потреб у білках, жирах, вуглеводах, вітамінах і мікроелементах. Тривалість такої дієти може призвести до серйозних дефіцитів і навіть захворювань.
— При суворій кефірній дієті швидко з’являється почуття голоду, яке негативно впливає на емоційний стан. Якщо вона триває більше 1-2 днів, можливе зниження настрою, аж до депресії, — попереджає фахівець.
Також існує небезпека швидкої втрати результату. Якщо мета полягає в швидкому скиданні ваги, то разом із поверненням до звичайного харчування знову повернуться й втрачені кілограми.
— Втрачається вміст кишечника, зайва рідина та деяка кількість жирової тканини (не більше 1 кг на тиждень), але найгірше, що частина м’язової маси також буде втраченa. Коли людина повертається до звичного раціону, вага повертається, а замість втрачених м’язів з’являється жир. Це і є так званий «йо-йо ефект», – додає лікар-дієтолог Галина Мезенцева.
Варто також враховувати, що кефір має проносні властивості. Він є кислим продуктом, а надмірне вживання (понад 1-2 склянок на день) може призвести до подразнення і запалення шлунка і кишечника з різними симптомами.
Галина Мезенцева наголошує, що кефірна дієта може бути небезпечна у будь-якому вигляді – як у формі монодієти, так і м’якшого варіанту, якщо дотримуватись її більше 3 днів. За словами експерта, навіть «м’яка» кефірна дієта має калорійність 750-900 ккал на день, що вважається дуже суворим низькокалорійним режимом.
— Дослідження свідчать, що дієти з калорійною цінністю нижче 1000 ккал збільшують ризик смерті. Дотримуватись такої дієти більше кількох тижнів недопустимо — це небезпечно для життя, адже підриває м’язову тканину (а серце також є м’язом). При порушеннях харчової поведінки (ППП) кефірна дієта строго заборонена. Такі проблеми зустрічаються практично у 90% людей з ожирінням, — підкреслює експерт.
Протипоказаннями до кефірної дієти є загострення захворювань ШКТ, хронічні проблеми зі шлунком із підвищеною кислотністю, схильність до діареї, вагітність, годування грудьми, гострі захворювання інших систем організму, непереносимість кефіру, а також хронічні недуги серцево-судинної системи.
Меню на тиждень для кефірної дієти
Монодієта на кефірі, де дозволено вживання лише цього продукту, може бути ефективною лише для розвантажувальних днів. Лікарі не рекомендують дотримуватися такого харчування більше 1-2 днів.
Другий варіант кефірної дієти є більш м’яким. Суть цієї дієти полягає в тому, щоб випивати склянку кефіру з кожним прийомом їжі. Дієтологи наполегливо радять на час дотримання цієї дієти виключити з раціону борошняні вироби, смажені, гострі, копчені страви та солодощі.
