Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить лук разными способами

Опубликовано в 

Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить лук разными способами

Мы уже рассказывали вам, что делать с гречкой, картошкой и овсянкой, капустой теперь же настало время лука. Не расстраивайтесь, если нет денег и ловите супербюджетные рецепты. 

Информатор знает, что есть лук каждый день в ожидании зарплаты может быть утомительно. Поэтому мы подготовили несколько простых способов приготовления этого продукта.

Луковые котлеты в томатном соусе

Ингредиенты:

  • лук репчатый — 500 г;
  • манная крупа — 100 — 120 г;
  • яйцо — 2 шт;
  • томатный сок — 1.5 стакана;
  • масло растительное для жарки;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления: 

  1. Лук почистить и мелко порезать. Порезанный лук выкладываем в глубокую миску и немного перетираем руками, чтобы появился сок.
  2. В миску с луком высыпаем манку, яйца и все перемешиваем.
  3. Получившуюся смесь солим, можно добавить немного перца, если вы любите поострее.
  4. Из этого фарша делаем небольшие котлетки. Обваливать в сухарях или муке не надо, а для удобства лепить их лучше мокрыми руками. Котлеты кладем на сковороду с хорошо разогретым маслом и обжариваем.
  5. Когда котлеты поджарятся с одной стороны, а это займет минут 5 — 7, перевернем их и, выдержав 3 минуты, зальем томатным соком. Оставим тушиться под крышкой до готовности.

Лук, маринованный с сумахом в вине

Ингредиенты:

  • лук репчатый — 3 — 4 шт.;
  • сумах — 15 г;
  • вино (сладкое, крепленое) — 120 мл;
  • соль — 12 г.

Способ приготовления: 

  1. Очищенный лук помыть под проточной холодной водой. Нарезать толстыми кольцами.
  2. Положить нарезанный кольцами лук в миску, посыпать луковую нарезку сумахом и посолить.
  3. Залить вином. Выдержать колечки лука в этом кисло-сладком маринаде. Минимальное время — 3 часа, максимальное — 5 часов.
  4. Затем слить с лука маринад. Кисловато-терпкий привкус специи станет мягче благодаря вину. Маринованный с сумахом лук готов к дальнейшему употреблению.

Хрустящий жареный лук с карри

Ингредиенты:

  • репчатый лук — 1 шт;
  • мука — 1 ст.л;
  • соль — 1 ч.л;
  • карри (порошок, готовая смесь) — 1/2 ч.л;
  • растительное масло для фритюра.

Способ приготовления: 

  1. Луковицу репчатого лука очистить, разрезать пополам, потом каждую половинку снова пополам. Получившиеся четвертинки тонко нашинковать и сложить в большую миску.
  2. Посыпать нарезанный лук смесью муки, соли и порошка карри, хорошо перемешать, чтобы весь лук был покрыт мучной смесью.
  3. В это время в глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Выкладывать частями лук в масло. Масло должно полностью покрывать лук.
  4. Как только лук зазолотится, выловить его шумовкой из масла и закладывать следующую партию для фритюра.
  5. Обжаренный лук оставить на несколько минут на бумажном полотенце, чтобы брать излишек жира.



Источник

Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в vk
VK
Поделиться в odnoklassniki
OK
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Поделиться в email
Email

Курс наличной валюты

объявления

комментарии

logo-1.png

Днепр сегодня © 2016–2020.

Новости Днепра, люди, места, события. 

Редакция: podiinet@gmail.com

Все материалы защищены. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя или указания ссылки на первоисточник.