Кремлівська система харчування

Кремлівська система харчування має велику популярність у наш час. Вона дозволяє як зменшити вагу, так і відновити її в разі недоліку. Пропонуємо розглянути переваги і недоліки цієї дієти, виявити її протипоказання, а також розробити тижневе меню.

Головна ідея кремлівської системи харчування полягає в обмеженні вуглеводів, акцентуючи на продуктах із високим вмістом білків та жирів. Такий перехід до білкової їжі запобігає накопиченню нових жирових відкладень, а натомість організм починає використовувати наявні запаси жиру для отримання енергії.

— Ключовим елементом для тих, хто прагне схуднути, є таблиця балів (умовних одиниць). Вона містить перелік продуктів, поруч із якими вказується кількість умовних одиниць, що відповідає вмісту вуглеводів, — пояснює лікар-дієтолог, нутриціолог, фізіотерапевт Антоніна Леонтьєва.

Це цікаво

Переваги кремлівської дієти

Серед найбільш значних плюсів кремлівської дієти можна виділити відсутність потреби у постійному підрахунку калорій. Кожен продукт отримує оцінку в залежності від вмісту вуглеводів, на основі якої і формуються щоденні меню.

Крім того, ця дієта демонструє високу ефективність як для тих, хто бажає скинути зайву вагу, так і для охочих набрати її.

Серед позитивних моментів також варто зазначити широкий вибір допустимих продуктів, звичний режим харчування, відсутність відчуття голоду, покращення стану шкіри.

Недоліки кремлівської дієти

Тим, хто обирає кремлівську дієту, слід суттєво переглянути свій раціон. Важливо практично повністю відмовитися від борошняних і крохмалистих продуктів, включаючи всі види хліба, солодощів, термічно оброблених овочів та багатьох інших продуктів з вуглеводами.

Протягом дієти необхідно вести харчовий щоденник, при цьому рахуючи не калорії, а бали. Для деяких людей це може виявитися незручним.

Недоліками кремлівської дієти також можуть бути недостатнє надходження вітамінів і корисних мікроелементів, порушення роботи шлунково-кишкового тракту, підвищене навантаження на нирки та можливі збої в обміні речовин.

Протипоказання для кремлівської дієти:

• вагітність;
• період лактації;
• проблеми з серцево-судинною системою;
• захворювання шлунка і кишечника;
• хронічні хвороби печінки та нирок;
• гіпертонія;
• депресивні стани;
• онкологічні захворювання;
• ожиріння високого ступеня;
• підлітковий та літній вік.

Що можна їсти

В раціон дозволяється вводити продукти, багаті білками та з мінімальним вмістом вуглеводів. Це можуть бути різні види м’яса, риба та морепродукти, а також низьковуглеводні овочі (огірки, селера, шпинат, гарбуз, помідори), чай і кава без цукру.

Що заборонено вживати

На початку виконання кремлівської дієти слід відмовитися від солодощів, борошняної продукції, крохмалистих овочів, цукру, кисломолочних виробів, круп, алкогольних напоїв та соусів.

Тижневе меню для кремлівської дієти

Дотримуючись кремлівської дієти, важливо знизити споживання вуглеводів у їжі, зберігаючи при цьому норми білків і жирів. Нагадуємо, що на старті дієти максимальна добова норма умовних одиниць (у.е.) не повинна перевищувати 20.

День 1

Сніданок: твердий сир 20 г (1 у.е.), 2 варені яйця (2 у.е.), чай без цукру (0 у.е.).
Обід: бульйон з курки та вареним яйцем (1 у.е.), овочевий салат з перцем та соняшниковою олією 100 г (8 у.е.), чай без цукру (0 у.е.).
Полуденок: нежирний творог 100 г (1 у.е.).
Вечеря: приготована на парі риба (0 у.е.), склянка нежирного кефіру (3,2 у.е.).

День 2

Сніданок: білковий омлет (2,5 у.е.), чай без цукру (0 у.е.).
Обід: запечене філе судака з грибами, 150 г (1 у.е.), овочевий салат з шампіньонами 150 г (6 у.е.), чай без цукру (0 у.е.).
Полуденок: склянка нежирного кефіру (1 у.е.).
Вечеря: відбивна з нежирної свинини 100 г (0 у.е.), салат з морської капустою (4 у.е.), чай без цукру (0 у.е).

День 3

Сніданок: дієтичний творог 200 г зі зеленню (2 у.е.), кава без цукру (0 у.е.).
Обід: листовий салат 200 г (4 у.е.), курка-гриль 200 г (0 у.е.).
Полуденок: чашка малини (7 у.е.).
Вечеря: відварна цвітна капуста 100 г (5 у.е.), куряча грудка запечена з сиром (0 у.е.), чай без цукру (0 у.е.).

День 4

Сніданок: сир 100 г (2 у.е.), 2 варені яйця (1 у.е.), чай без цукру (0 у.е.).
Обід: варена риба (0 у.е.), тушковані кабачки (3 у.е.).
Полуденок: яблуко (10 у.е.).
Вечеря: листовий салат 100 г (2 у.е.), смажена риба 200 г (0 у.е.), чай без цукру (0 у.е.).

День 5

Сніданок: нежирний творог (1 у.е.), ковбаса (0 у.е.), кава без цукру (0 у.е.).
Обід: печінка яловича (1 у.е.), салат з огірків та пекінської капусти (4 у.е.), чай без цукру (0 у.е.).
Полуденок: томатний сік 200 мл (4 у.е.).
Вечеря: м’ясо, запечене з перцем та помідорами (9 у.е.), чай без цукру (0 у.е.).

День 6

Сніданок: омлет з двох яєць (6 у.е.), кава без цукру (0 у.е.).
Обід: варені кальмари з майонезом 200 г (1 у.е.), смажена свиняча корейка з яйцем (1 у.е.), чай без цукру (0 у.е.).
Полуденок: волоські горіхи 30 г (4 у.е.).
Вечеря: варена риба 200 г (0 у.е.), листовий салат 200 г (4 у.е.), стакан кефіру (1 у.е.).

День 7

Сніданок: варена риба (0 у.е.), варене яйце (1 у.е.), кава без цукру (0 у.е.).
Обід: перець, фарширований м’ясним фаршем (10 у.е.), салат з морською капустою (4 у.е.).
Полуденок: варені креветки (0 у.е.).
Вечеря: яловичий стейк 200 г (0 у.е.), чай без цукру (0 у.е.)

Результати

Обсяг втрати ваги залежить від початкових параметрів людини та особливостей її організму. Як наголошує спеціаліст Антоніна Леонтьєва, автор програми кремлівської дієти зазначає, що можливою є втрата до 30 кг зайвої ваги. Процес схуднення відбувається поступово, щоб уникнути появи обвислої шкіри та проблем з нирками.

Це цікаво

Коментарі дієтологів

За словами лікаря-дієтолога, нутриціолога, фізіотерапевта Антоніни Леонтьєвої, програма кремлівської дієти складається з чотирьох етапів. Перші три пов’язані безпосередньо зі схудненням, а остання стадія передбачає повільний вихід з дієти.

Перша фаза триває від 7 до 14 днів. Максимальна щоденна норма умовних одиниць (у.е.) не повинна перевищувати 20. На початку слід повністю виключити солодощі, випічку, алкоголь та соуси.

Друга фаза триває 2-6 тижнів. Щотижня добова норма у.е. поступово зростає на 10, досягаючи значення 40. Меню включає овочі, фрукти, горіхи та кисломолочні продукти, окрім сирів.

• Етап 3 – корекція споживання вуглеводів

Цей етап триває приблизно від 1 до 3 тижнів – до 3 місяців. Добова норма поступово зростає, але залишається у межах 60 балів. Дозволяється вводити в раціон картоплю, крупи, бобові та раніше заборонені фрукти.

Поступовий перехід до збалансованого харчування. Вуглеводи і цукровмісні продукти повинні залишатися в обмеженій кількості.

— Це дуже зручна система живлення. Таблицю балів легко знайти в інтернеті, вона дуже доступна. Крім того, кремлівська дієта не є надто строгою, вона включає в себе досить широкий вибір продуктів, які заборонені в інших дієтах, — коментує лікар-гастроентеролог Світлана Курілло.

Популярні запитання та відповіді

На запитання про кремлівську дієту відповідає лікар-дієтолог, нутриціолог, фізіотерапевт Антоніна Леонтьєва.

Чи потрібно рахувати калорії на кремлівській дієті?

— Ні, кремлівська дієта належить до категорії білкових методик і не вимагає підрахунку калорій, однак передбачає підрахунок умовних одиниць (у.е.), що визначаються за спеціальними таблицями.

Чим відрізняється кремлівська дієта від кето-дієти?

— Перші два тижні цього етапу дуже нагадують кето дієту, коли відбувається різке зменшення вживання вуглеводів. Це викликає зміни в обміні речовин, і організм починає черпати енергію з жирових запасів, включаючи ті, що накопичені раніше. Під час кремлівської дієти дозволяється споживати різноманітні білкові продукти, зокрема жирні – такі як м’ясо, риба, сири, творог і горіхи. Проте, з початку другого етапу раціон поступово розширюється за рахунок вуглеводів.

Головним питанням залишається стабільність досягнутого результату. Звісно, від вуглеводів можна з легкістю відмовитися на кілька тижнів або місяців для схуднення, але чи можна повністю їх виключити на все життя? При поверненні до хліба та булочок ризик відновлення ваги практично гарантований. Тож, більш раціонально було б навчитися правильно комбінувати продукти, звертаючись до рекомендацій лікаря-дієтолога, враховуючи при цьому вживання вуглеводів.

Відео:

"Популярная кремлевская диета". Мнение доктора Мясникова