В основі харчування завжди мають бути рослинні продукти. Сюди входять фрукти, овочі, зелень та зернові культури, однак ягоди часто залишаються в тіні. Ці маленькі смачні плоди насправді містять багато корисних речовин, іноді навіть більше, ніж інші види овочів і фруктів. Ми підготували для вас добірку найбільш корисних ягід, які підтримують процес схуднення і загальне здоров’я.
П’ятірка найцінніших ягід
Ягоди — це соковиті та м’ясисті плоди різних рослин. Зазвичай вони яскравого кольору і мають солодкувато-кислий смак. За своїм складом ягоди часто перевершують фрукти та овочі, адже у них міститься величезна кількість вітамінів, мінералів, антиоксидантів і органічних кислот. Крім того, в них багато клітковини, що приносить користь для організму.
Основні корисні компоненти ягід:
- Вуглеводи — моносахариди і дисахариди (висока частка фруктози та глюкози).
- Вітаміни — ретиноїди, вітамін C, E, K, PP і група B.
- Мінерали — калій, кремній, магній, марганець, мідь, хром і цинк.
- Органічні кислоти — винна, лимонна, янтарна і мурашина.
- Антиоксиданти, дубильні речовини, амінокислоти, клітковина.
Корисні ягоди ефективно позитивно впливають на організм. Вони сприяють нормалізації травлення, підвищують захист від онкологічних захворювань, зміцнюють імунітет, покращують склад крові та регулюють обмін речовин. Вони також залишають вагомий вплив на стан шкіри, волосся та нігтів. Ягоди — важлива складова будь-якого дієтичного раціону при правильному харчуванні.
1. Чорниця
Чому її варто вживати: Ця ягода має широкий спектр позитивних впливів на організм. Вона багата на вітаміни K, C, E, H і групи B, а також на мінерали, такі як фосфор, магній, калій, марганець, залізо та йод. Завдяки такому складу чорниця підтримує здоров’я серця, судин, мозку, імунної системи, зору та травлення. Вона особливо корисна для жінок, які прагнуть зберегти молодість та красу, а також для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги.
Які переваги: Знижує рівень цукру та холестерину в крові, покращує гемоглобін, нормалізує артеріальний тиск і зміцнює імунітет. Сприяє покращенню травлення, бореться зі свободними радикалами й запальними процесами. Чорниця є однією з найкорисніших ягід для схуднення та підтримки здоров’я шкіри, волосся і нігтів.
Рекомендована доза: До 100 г щоденно.
2. Журавлина
Чому її варто вживати: Ця ягода має низький рівень калорій та цукру, але є джерелом мінералів та вітамінів, антиоксидантів. Серед мінералів є калій, магній, кремній, кальцій, марганець, залізо та мідь. Аскорбінова кислота, біотин та вітаміни B5 і K забезпечують чималу користь для здоров’я, позитивно впливаючи на сечостатеву систему, травлення, серце та імунітет.
Які переваги: Зміцнює імунітет, активізує вироблення шлункового соку, нормалізує діяльність підшлункової залози, покращує кишкову мікрофлору. Також журавлина має сечогінний ефект, прискорює обмін речовин, сприяє зниженню холестерину та цукру.
Рекомендована доза: 0,5-1 стакан щодня.
3. Малина
Чому її варто вживати: Ця ягода позитивно впливає на суглоби, кістки, органи травлення, внутрішні залози, серцевий м’яз і судини. Вона містить велику кількість вітамінів C, K, A, E, а також кремнію, магнію та калію. У малині присутні кобальт, марганець, залізо і мідь. Рекомендується для дієти через високу концентрацію клітковини та води.
Які переваги: Нормалізація ліпідного профілю, зниження рівня цукру в крові, покращення гемоглобіну та запобігання тромбоутворенню. Малина покращує мікрофлору кишечника, підтримує печінку, полегшуючи виведення токсинів, а ще допомагає зменшити симптоми артриту. Рекомендується жінкам для гормональної стабілізації та боротьби із зайвою вагою.
Рекомендована доза: 100-200 г щоденно.
4. Полуниця
Чому її варто вживати: Низький вміст калорій та цукру роблять полуницю ідеальною для тих, хто прагне схуднути. Вона позитивно впливає на функції печінки, нирок, травлення, крові, імунітету, суглобів, серця і судин. Полуниця багата на вітаміни C, H, PP та групи B, а також на магній, калій і кремній. Це особливо корисно під час дієти, щоб поліпшити стан шкіри та зубів.
Які переваги: Нормалізація травлення, зниження рівня холестерину і тиску, полегшення запалень. Полуниця сприяє стабілізації цукру, нейтралізуючи вільні радикали, і підтримує мозкову діяльність. Вона допомагає дугою отримати відчуття насичення, затримуючи жир у процесі перетворення на енергію, що робить її корисною для схуднення.
Рекомендована доза: 200-300 г щодня, максимум 500 г.
5. Чорна смородина
Чому її варто вживати: Чорна смородина відрізняється високим вмістом вітаміну C, що позитивно впливає на різні аспекти здоров’я. Ягоди підтримують імунітет, серце, судини, нервову систему та ендокринні залози, а також покращують зір. Завдяки вмісту аскорбінової кислоти та клітковини чорна смородина є відмінним вибором для схуднення.
Які переваги: Сприяє стабілізації обміну речовин, виведенню зайвої рідини, зміцненню серцевого м’яза та судин. Ці ягоди також полегшують зір, знижують рівень холестерину та посилюють імунітет. Сприяє тривалому відчуттю насичення і пришвидшує розщеплення жирових клітин, що оптимізує процес схуднення.
Рекомендована доза: До 500 г для дорослих на день, дітям — до 200 г.
Щоб максимально скористатися від ягід, дотримуйтесь кількох рекомендацій. Найкраще вживати їх між основними прийомами їжі, уникати натщесерце, оскільки це може подразнити шлунок. Також є небажаним їсти ягоди перед сном, адже це може призвести до порушень сну.
Ідеальний спосіб вживання ягід — у свіжому вигляді, адже це зберігає всі корисні речовини. Соки та компоти втрачають значну частину вітамінів і антиоксидантів. Займання зимових заготовок здійснюється через заморожування, оскільки варення або змішування з цукром зменшує користь ягід.
