20 найсмачніших і корисних рецептів ПП-страв з творогу для зниження ваги

Творог є ідеальною складовою збалансованого та здорового харчування. Цей продукт багатий на вітаміни та мінерали, містить цінні білки і вуглеводи, а його низька калорійність робить його чудовим вибором для тих, хто дбає про свою фігуру.

Хоча творог можна їсти у сирому вигляді, набагато цікавіше приготувати різноманітні смачні страви за нашими підбірками ПП-рецептів. Це обов’язково сподобається всім членам родини.

10 швидких ПП-рецептів з творогу для схуднення

Дієтичні страви на основі творогу пропонують не лише користь для організму, але й можливість змінити меню, додаючи нові смачні ласощі. Творог зберігає свої корисні характеристики в процесі приготування, швидко насичує і підвищує метаболізм, даруючи енергію на весь день.

Творог можна використовувати на сніданок, обід або вечерю. Рецепти з творогом допомагають урізноманітнити раціон і отримувати радість від їжі, поєднуючи користь зі смачною гастрономією.

1. Яблука, запечені з творогом

Складники на 4 порції:

• великі яблука – 4 одиниці
• творог – 100 г
• горіхи – 10 г
• родзинки – 10 г
• цукрозамінник – за смаком
• кориця – за смаком

Приготування цієї чудової десертної страви не вимагатиме від вас особливих кулінарних навичок. Досить змішати творог, подрібнені горіхи, родзинки, корицю та цукрозамінник. Отриману суміш помістіть всередину очищених яблук, після чого закрийте їх верхньою частиною. Випікайте в духовці або мікрохвильовій при температурі 180 °C протягом 15-20 хвилин.

Запечені яблука з творогом – це не лише смачно, але й корисно: вони є відмінним джерелом білка, вітаміну D та заліза. Таку страву з радістю споживуть і діти, і вона підійде для людей з проблемами ШКТ.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 70 ккал
• Білки: 2,7 г
• Жири: 2,06 г
• Вуглеводи: 9,7 г

2. Ліниві вареники

Складники на 2 порції:

• творог – 200 г
• пшеничне борошно (можна використати рисове) – 100 г
• яйце – 1 одиниця
• сіль – щіпка

Щоб приготувати вареники, з’єднайте творог з яйцем і просіяним борошном, замішуючи м’яке тісто. Потім з тіста сформуйте джгутики і наріжте їх на рівні частини. Кожен шматочок слід злегка притиснути, обробивши у вигляді круглого вареника. Варити їх треба в киплячій солоній воді протягом 5-7 хвилин. Подавати чудові ПП-вареники можна з вершковим маслом, сметаною або натуральним йогуртом.

Ліниві вареники – це відмінний варіант сніданку, який підійде як дорослим, так і дітям. Завдяки своїм харчовим властивостям, вони забезпечать заряд енергії на весь день.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 210 ккал
• Білки: 13,9 г
• Жири: 7,1 г
• Вуглеводи: 22,3 г

3. ПП-сирники

Складники на 2 порції:

• творог – 200 г
• манна крупа – 30 г
• пшеничне борошно – 50 г
• яйце – 1 одиниця
• розпушувач для тіста – 5 г
• цукрозамінник – за смаком

Спочатку розімніть творог, після чого додайте до нього цукрозамінник, манну крупу та яйце. Залиште суміш на кілька хвилин, щоб манка набубнявіла, після чого сформуйте сирники, обвалявши їх у борошні, і обсмажте на рослинному маслі. Готові сирники можна подавати з ягодами, медом, йогуртом або варенням.

Цей ПП-рецепт із творогом стане чудовим варіантом для сніданку або вечері, адже він багатий на вітаміни та мікроелементи, а також білки, необхідні для функціонування організму.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 201 ккал
• Білки: 14,3 г
• Жири: 7,4 г
• Вуглеводи: 18,5 г

4. Смузі з творогом

Складники на 2 порції:

• творог – 100 г
• молоко – 100 мл
• банан – 1 одиниця
• вівсяні пластівці – 50 г
• мед – 1 ч. л.

У блендер помістіть всі інгредієнти і змішайте до отримання однорідної маси. Готове смузі розділіть на два склянки та прикрасьте м’ятою, шматочками фруктів або лимона.

Такий ПП-рецепт з творогом стане чудовим варіантом для тих, хто прагне схуднути, і для людей із проблемами травлення. Він містить безліч корисних речовин та легко засвоюється організмом.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 146 ккал
• Білки: 7,5 г
• Жири: 4,5 г
• Вуглеводи: 19,7 г

5. Салат з творогом і свіжим редисом

Складники на 2 порції:

• обезжирений творог – 200 г
• редис – 100 г
• натуральний йогурт – 30 г
• зелена цибуля – за смаком
• сіль – щіпка
• чорний мелений перець – за смаком

Творог розімніть виделкою, після чого додайте нарізані редис та зелений лук. Добре змішайте, заправте йогуртом, солите і перчіть до смаку.

Цей свіжий салат допоможе швидко наситити організм вітамінами та мінералами, особливо у період, коли їх не вистачає в раціоні.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 54,2 ккал
• Білки: 10,8 г
• Жири: 0,2 г
• Вуглеводи: 2,4 г

6. Фарширований перець з творогом

Складники на 2 порції:

• великий червоний болгарський перець – 2 одиниці
• обезжирений творог – 100 г
• свіже базилік – 10 г
• сіль, перець – до смаку

Творог змішайте з нарізаним базиліком, сіллю і перцем. Отриману масу заповніть очищені половинки перців. Запікайте близько 10 хвилин у духовці при температурі 220 °C.

Ця страва є низькокалорійною й у той же час поживною. Фарширований перець корисний для тих, хто прагне схуднути та містить всі необхідні вітаміни і мінерали для нормального функціонування організму.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 38 ккал
• Білки: 5,1 г
• Жири: 0,02 г
• Вуглеводи: 4,3 г

7. Творожна паста з лососем

Складники на 4 порції:

• обезжирений творог – 100 г
• філе лосося – 300 г
• лук ріпчастий – 20 г
• хрін – 20 г
• сік лимона – 15 г
• сіль, перець – за смаком

Рибу посоліть і приготувати на пару 10-15 хвилин. Хрін і цибулю натріть, додайте сіль і перець. Готову рибу разом з творогом та іншими інгредієнтами змішайте в блендері до однорідної консистенції. Пасту можна намазати на грінки та подавати зі свіжою зеленню або приправити запашними травами.

Ця закуска стане чудовим варіантом для перекусків протягом дня або святкового столу, вразивши всіх м’яким смаком та ароматом.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 114 ккал
• Білки: 16,9 г
• Жири: 4,2 г
• Вуглеводи: 1,3 г

8. Творожна запіканка без борошна і манки

Складники на 4 порції:

• творог – 200 г
• яйця – 2 одиниці
• кукурудзяний крохмаль – 25 г
• родзинки – 50 г
• розпушувач для тіста – 5 г
• цукрозамінник – для смаку

Яйця збийте до піни, потім додайте до них творог, крохмаль і розпушувач. Усе добре змішайте блендером до однорідного стану. Родзинки заздалегідь промийте і додайте до творожної маси. Виліть суміш у форму для випікання, розрівняйте і випікайте при температурі 180 °C не більше 30 хвилин.

Запіканки з творогу є смачним і корисним варіантом ПП-страви, яка порадує всю родину, ставши чудовим сніданком або вечерею.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 183 ккал
• Білки: 12,8 г
• Жири: 7,9 г
• Вуглеводи: 15,3 г

9. Батончики з творогу

Складники на 2 порції:

• творог – 150 г
• мед – 30 г
• волоські горіхи – 50 г
• кокосова стружка – 50 г
• ваніль – за бажанням

Змішайте творог з медом і ваніллю у блендері до однорідної, але не занадто рідкої маси. Додайте подрібнені підсмажені горіхи. Формуйте батончики, викладаючи масу на харчову плівку, обваляйте їх у кокосовій стружці і відправте в холодильник на півгодини для застигання.

Цей ПП-рецепт з творогом є відмінною альтернативою спокусливим, але калорійним десертам, допомагаючи втамувати голод і уникнути вживання висококалорійних ласощів.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 361 ккал
• Білки: 14,1 г
• Жири: 28,1 г
• Вуглеводи: 13,6 г

10. Десертні цукерки з творога

Список інгредієнтів на 3-4 порції:

• творог – 100 г
• вівсяні пластівці – 100 г
• банан – 1 шт.
• кокосова стружка – 50 г
• підсолоджувач – за смаком

Вівсяні пластівці разом з бананом потрібно подрібнити в блендері та залишити на 10 хвилин для набрякання. Після цього додаємо творог і підсолоджувач, і ще раз змішуємо. З отриманої маси формуємо маленькі кульки, обкатуємо їх в кокосовій стружці і ставимо в холодильник до застигання.

Ці цукерки з творога є відмінним варіантом для тих, хто прагне схуднути, отримуючи при цьому користь для здоров’я.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 271 ккал
• Білки: 10,2 г
• Жири: 13,6 г
• Вуглеводи: 28,4 г

Топ-10 цікавих ПП-рецептів з творога

Страви з творога підходять не лише для швидкого харчування. З цього продукту можна приготувати повноцінні страви, які підійдуть для будь-якої нагоди, навіть для святкового столу. Хоча їх приготування потребує певного часу, проте результат безсумнівно виправдає зусилля.

1. ПП-мафіни з творога

Інгредієнти на 3-4 порції:

• творог – 200 г
• банан – 1 шт.
• яйце – 2 шт.
• сухе молоко знежирене – 30 г
• вівсяні пластівці – 30 г
• розпушувач – 10 г
• цукрозамінник, ванілін – за бажанням

Творог і банан потрібно збити блендером до отримання гомогенної маси, потім змішати з усіма інгредієнтами, за винятком яєць і розпушувача. Обережно відокремити білки від жовтків і збити їх до стійких піків. Додати цю піну разом з розпушувачем до творожного тесту і обережно перемішати. Потім роз поділити масу по формах і випікати в духовці за температури 180°C приблизно 30 хвилин.

Маффіни з творога стануть улюбленою стравою в родині, і гості неодмінно запитають рецепт. Це легка в приготуванні, корисна ПП-страва, багата вітамінами та білками.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 168 ккал
• Білки: 12,8 г
• Жири: 6,7 г
• Вуглеводи: 13,7 г

2. Запіканка з творога та курки

Інгредієнти на 4 порції:

• творог – 400 г
• яйце – 2 шт.
• куряче філе – 550 г
• цибуля – 120 г
• болгарський перець – 150 г
• петрушка – 20 г
• зелені оливки – 70 г
• сіль і перець – за смаком

Змішати творог з яйцями, додати сіль і перець. Куряче філе та цибулю нарізати та обсмажити на сковороді. Нарізати перець і петрушку. В форму покласти 2/3 творожної маси, потім шарами: обсмажене м’ясо з цибулею, оливки, петрушку та перець, а зверху залишити останню частину творожної маси. Запікати в духовці протягом 45 хвилин за температури 200°C.

Ця білкова запіканка з куркою стане чудовим варіантом для вечері, сподобається всій родині і практично не зашкодить фігурі.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 113 ккал
• Білки: 15,0 г
• Жири: 4,4 г
• Вуглеводи: 2,5 г

3. Суфле з творога

Інгредієнти на 4 порції:

• творог – 200 г
• яйце – 1 шт.
• журавлина – 50 г
• вівсяні пластівці – 100 г
• мед – 20 г

Вівсяні пластівці потрібно подрібнити, додати до них творог, мед та яйце, ретельно змішати. Потім всипати журавлину. Готову масу помістити у форму для випікання та відправити в духовку на 15 хвилин.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 200 ккал
• Білки: 12,4 г
• Жири: 7,3 г
• Вуглеводи: 21,9 г

4. Королівська ватрушка

Інгредієнти на 4 порції:

• творог – 400 г
• натуральний йогурт – 60 г
• рисова або кукурудзяна мука – 100 г
• вершкове масло – 30 г
• яйце – 2 шт.
• розпушувач – 10 г
• цукрозамінники, ванілін – за смаком

Перемішати муку, два жовтки, розпушувач, розтоплене масло та цукрозамінник до отримання крихти. Білки збити з щіпкою солі до стійкості. Творог, йогурт, білки та цукрозамінник ще раз змішати до однорідності. Половину крихти викласти у форму, потім творожну масу і закрити другою половиною крихти. Випікати за 180°C протягом 40 хвилин.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 204 ккал
• Білки: 12,8 г
• Жири: 10,5 г
• Вуглеводи: 13,6 г

5. Ароматні сочні з творогом

Інгредієнти на 6 порцій:

• цільнозернова мука – 50 г
• вівсяна мука – 25 г
• розпушувач – 10 г
• знежирений кефір – 55 г
• творог – 120 г
• яйце – 1 шт.
• сіль – щіпка
• цукрозамінник (стевія) – до смаку

Змішати муку, розпушувач і кефір, при бажанні додавши сіль та цукрозамінник. Для начинки з’єднати творог, яєчний білок та підсолоджувач. Тісто розділити на 6 частин, з кожної з яких сформувати коржі. На один край кожного коржа покласти творожну начинку і закрити іншим краєм. Сочні змастити жовтком і випікати в духовці протягом 30-40 хвилин за температури 200°C.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 172 ккал
• Білки: 11,9 г
• Жири: 6,2 г
• Вуглеводи: 16,18 г

6. Імбирне печиво з творога

Інгредієнти на 2 порції:

• творог – 80 г
• цільнозернова мука – 100 г
• яйце – 1 шт.
• вершкове масло – 30 г
• розпушувач – 5 г
• мед – 30 г
• імбир – 10 г
• цедра апельсина – 10 г

Перемішати яйце, вершкове масло, творог, мед та спеції. Додати розпушувач і просіяне борошно, вимісити м’яке, трохи липке тісто, дати йому охолонути в холодильнику протягом 10-15 хвилин. Після цього розкачати тесто на деко товщиною 7 мм. Використовуючи формочки, вирізати печиво або просто нарізати ножем. Випікати до готовності в духовці на 180°C протягом 10 хвилин.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 265 ккал
• Білки: 10,2 г
• Жири: 12,6 г
• Вуглеводи: 26,7 г

7. Пастила

Інгредієнти на 4 порції:

• знежирений творог – 200 г
• знежирене молоко – 100 г
• желатин – 50 г
• смородина або інші ягоди – 200 г
• підсолоджувач – за смаком

Ягоди подрібнити за допомогою блендера, додати 20 г желатину і залишити на 50 хвилин для набухання. Потім нагріти получену масу на вогні до повного розчинення желатину, додати підсолоджувач. Зняти з вогню і ще раз збити блендером, після чого залити у форму та залишити до повного затвердіння. Тим часом приготовити другу частину пастили. Для цього необхідно замочити залишок желатину в молоці, потім додати творог і підсолоджувач, добре перемішати.

Готовий ягідний мармелад нарізати на шматочки і помістити назад у форму, залити творожною частиною. Отриману страву залишити в холодильнику на 2 години, або краще на всю ніч. Після цього пастила готова до подачі на стіл. Вона не лише смачна, але й ніжна, і чудово підійде до чаю.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 79 ккал
• Білки: 14,5 г
• Жири: 0,13 г
• Вуглеводи: 4,2 г

8. Десерт з бананами без випічки

Інгредієнти на 6 порцій:

• знежирений творог – 500 г
• банан – 2 шт.
• кефір 1% – 200 г
• желатин – 20 г
• какао-порошок – 40 г

Блендером збити кефір і творог до однорідної маси. Желатин помістити в молоко і залишити на 30 хвилин для набрякання. Потім молоко потрібно прогріти, щоб розчинити желатин, але не доводити до кипіння. В охолоджену желатинову суміш вмістити творожну масу. Далі поділити суміш на дві частини, в одну з них додати какао. Білу частину залити у форму і відправити в холодильник до застигання. Потім поверх неї викласти нарізані банани та залити темною частиною. Знову охолодити та нарізати готовий десерт на частини.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 88 ккал
• Білки: 12,1 г
• Жири: 0,9 г
• Вуглеводи: 7,7 г

9. Пиріг з творогом

Інгредієнти на 4 порції:

• творог – 150 г
• яйце – 2 шт.
• пшеничне борошно – 200 г
• молоко – 100 г
• маргарин – 100 г
• цукрозамінник – за смаком

Маргарин розтопити і змішати з цукром, потім додати творог, яйця, молоко та збити до однорідного стану. Просіяне борошно всипати потроху та замісити тісто. Готову творожну масу викласти в форму, змащену олією, і випікати при 180 °C протягом 30-40 хвилин.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії: 288 ккал
• Білки: 9,2 г
• Жири: 17,2 г
• Вуглеводи: 24,2 г

10. Млинці з творожною начинкою

Інгредієнти на 6-8 порцій:

• млинці – 12-16 штук
• творог – 200 г
• ізюм – 20 г
• яйце – 1 шт.
• ванілін – за смаком

• цукрозамінник – на вибір

У ємність помістити сир і змішати його з рештою складників до утворення ароматиної маси. Отриману начинку викласти на млинець та загорнути його або згорнути трубочкою. Готові млинці обсмажити на рослинній олії або на сковорідці з антипригарним покриттям (також можна запекти їх у духовці) та подавати разом з медом або натуральним йогуртом.

Млинці з начинкою із сиру – це улюблений делікатес як для дітей, так і для дорослих. Їх можна без побоювань вживати, адже вони приносять користь здоров’ю і не додають зайвих сантиметрів на талії.

Харчова цінність начинки на 100 г:

• Калорії: 166 ккал
• Білки: 14,9 г
• Жири: 8,8 г
• Вуглеводи: 6,4 г

11. Чизкейк з чорницею

Інгредієнти для 5 порцій:

• сир – 400 г
• чорниця (свіжа або заморожена) – 100 г
• банан – 1 шт.
• мед – 100 г
• горіхи кешью – 50 г
• желатин – 20 г

У глибоку ємність покласти сир разом із медом і збити все за допомогою блендера. Желатин залити 60 мл води і залишити для набрякання. Горіхи кешью подрібнити за допомогою кухонного молотка та змішати з очищеним бананом у мисці. Банан і горіхи слід ретельно розім’яти виделкою до однорідності. Розтоплений желатин нагріти на вогні, не допускаючи кипіння. Дно форми закрити харчовою плівкою.

До маси з бананом та горіхами додати невелику кількість желатину та вилити цю основу у підготовлену форму. Залишившийся желатин додати до сирної суміші та ще раз збити блендером. Потім половину отриманої суміші викласти поверх основи, а до іншої частини додати чорницю і також перемішати блендером. Вилити яскраву масу у форму та відправити в холодильник на 8 годин.

Харчова цінність на 100 г:

• Калорії: 189 ккал
• Білки: 12,4 г
• Жири: 7,4 г
• Вуглеводи: 17,5 г

Багато здорових рецептів із сиру досить прості у приготуванні, і ними може впоратися навіть новачок на кухні. Такі десерти зручно вживати на сніданок, обід чи вечерю, адже вони не принесуть шкоди фігурі. У складі більшості корисних страв із сиру лише натуральні інгредієнти, що сприяють збагаченню організму необхідними речовинами, вітамінами та мікроелементами.

Відео:

PP DESSERT cottage cheese banana | 52 g protein | Delicious and healthy