Названы победители конкурса «Пищевые технологии 2019» с поездкой в Германию


Благотворительный фонд Бориса Колесникова 29 ноября назвал победителей всеукраинского студенческого конкурса «Пищевые технологии 2019». Проект проводится для мотивации активной молодежи, поддержки перспективных студенческих разработок, привлечения инвесторов пищевой отрасли.

Конкурс «Пищевые технологии 2019» объединил 1000 студентов из украинских пищевых вузов. После отборочных конкурсных этапов участники презентовали собственные проекты перед экспертами пищевой отрасли. В жюри вошли представители крупных пищевых предприятий: Иван Башкир (директор мясокомбината компании «АПК Инвест»), Татьяна Курчаева (начальник производственного отдела «Конти»), Алена Зеленая (начальник отдела биологического контроля «Артвайнери») и Наталия Золотарь (начальник отдела технического контроля «Артвайнери»). В финале члены жюри выбрали 30 студенческих стартапов в сфере пищевых технологий, которые заслуживают внимания инвесторов.

Президент благотворительного фонда Борис Колесников поприветствовал победителей проекта и подчеркнул, что за такими креативными и талантливыми студентами – будущее пищевой отрасли Украины. «Поздравляю победителей, они заслужили признание. Конкурс был сложным, с массой интересных концепций, многие из которых будут иметь практическое применение. Хочется поблагодарить родителей и педагогические коллективы, которые подготовили великолепных специалистов. В Кельне студенты познакомятся со своими коллегами, увидят лучшие компании мира и то, как они работают. Уверен, наши юные пищевики ни в чем не уступают лучшим мировым специалистам пищевой промышленности», – отметил Борис Колесников.

Среди лучших концепций представлены отдельные продукты и модернизированные технологии, онлайн-сервисы, оригинальные и полезные новинки, применение кондитерских изделий в оздоровительных целях, например, батончики для профилактики заболеваний, наборы сбалансированного питания, кондитерские изделия из тыквы, мороженое на основе пасты брокколи, овощные молочные напитки и многое другое.

«Ребята показали научный подход, отличные знания, мышление на перспективу. Большинство проектов содержали оригинальные рецептуры, технологические или стратегические планы, от производства продукта до развития отраслевого направления. Есть что показать потенциальному инвестору. В частности, из проектов-финалистов отметила сопутствующее производство для медицинских нужд, батончики для профилактики заболеваний, мясные чипсы, технологии альгинатных оболочек и инъектирования мяса. Причем речь идет не просто о рецептуре, а о продуманном технологическом процессе с использованием имеющегося оборудования и местного сырья», – говорит начальник отдела биологического контроля «Артвайнери» Алена Зеленая.

В финале победителей наградили дипломами на поездку в Германию, на международную выставку кондитерской продукции и снеков ISM 2019. В январе студенты проведут несколько дней в Кельне, ознакомятся с технологиями и продукцией всемирно известных кондитерских брендов, осмотрят стенды ведущих зарубежных и отечественных компаний, посетят семинары и мастер-классы с участием экспертов пищевой отрасли, ознакомятся с особенностями кондитерской индустрии, а также смогут договориться о стажировке.



Автор:

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.